胡瓜魚を食す

宇和島屋というスーパーで、 smelt (Columbia river) とかいうのを買ってみました。ワカサギかと思ったら、ワカサギは lake smelt でこれは胡瓜魚という近い種類のもののようです。しかし悪食で、内臓は食べない方がいいと書いてあるサイトも有りました。しかし、買ったのは、冷凍でとても小さく、頭や腹を切り取るのも面倒な感じです。で、冷凍のを半分ほどばらして水で軽く洗い油であげて、そのまま、食べました。淡水魚なので、寄生虫やばい菌を考え、一生懸命あげたら、家内にあげすぎと言われました。ま、でも、まあまあでした、少し大きめのは、内臓のせいか何か少しほろ苦味があります。一人で２０匹余り食べたような気がしますが、それでも半分、価格は１ドルもしない、安いです。